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Le Placali est une pâte fraîche obtenue à partir de la farine de manioc fermentée, très populaire dans la cuisine ouest-africaine, notamment en Côte d'Ivoire. Reconnu pour sa texture souple et son goût légèrement acidulé, il est idéal comme accompagnement de sauces traditionnelles telles que la sauce gombo, la sauce graine ou la sauce arachide. Conseils d'utilisation :
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